Damla Çikolatalı Vegan Kurabiye Tarifi

Ahmet Aksoy

Damla çikolatalı vegan kurabiye tarifi; kıtır kıtır dokusu, ağzınızda dağılan kıvamı ve içerisindeki çikolatalardan gelen mutluluk şöleni ile unutamayacağınız bir lezzet. Üstelik bu nefis tarif yalnızca lezzet açısından değil, besleyiciliği ve sağlıklı bir öğün arayışında olanlar için de ideal bir seçim.

Fırından yeni çıkmış, sıcacık ve taze bir kurabiyenin çekiciliği pek çok yiyecekte yok denilebilir. Her yaştan insanın en sevdiği lezzetlerden biri olan kurabiyeler bir de damla çikolatalı olduğunda sahiden de tadına doyum olmuyor. Bu kurabiyenin en güzel yanlarından biri de damla çikolatalara ek olarak dilediğiniz kuruyemişlerle de zenginleştirebilecek olmanız!

Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan damla çikolatalı vegan kurabiye tarifi, bilinçli beslenmenin lezzetten ödün vermek anlamına gelmediği fikrinin de bir ispatı. Hindistan cevizi yağının mükemmel kokusundan vegan çikolata parçacıklarının akışkan zenginliğine kadar, bu tarifin her bir unsuru sağlıklı olduğu kadar lezzetli de bir kurabiye yaratmanız için özenle seçilerek sizlere sunuluyor. Bu tarifi dilerseniz çay ve kahve eşlikçisi, dilerseniz en sevdiğiniz bitkisel süte batırarak, dilerseniz de yalnızca günün kendinizi şımartmak istediğiniz bir anında kolaylıkla yapıp tadını çıkarabilirsiniz. Badem sütü evde nasıl yapılır, başlıklı tarifimizden, kurabiyenize harika bir eşlikçi yapabilirsiniz.

damla çikolatalı vegan kurabiye

Damla Çikolatalı Vegan Kurabiye Tarifi

Her lokmasında ayrı bir keyif yaşayacağınız damla çikolatalı vegan kurabiye, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olmanın yanı sıra dakikalar içerisinde yapabileceğiniz, her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. Yapımı oldukça pratik olan bu kurabiyeyi bir kez tadınca her gün yapmak isteyeceksiniz!
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
DİNLENDİRME SÜRESİ 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Kategori Atıştırmalık
Porsiyon 12 adet

Malzemeler
  

  • 2 ½ sb un
  • 1 çk kabartma tozu
  • ½ çk tuz
  • ½ sb Hindistan cevizi yağı
  • ½ sb esmer şeker (ya da Hindistan cevizi şekeri)
  • 2 adet keten yumurtası (2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ve 6 yemek kaşığı suyun birleşiminden oluşan bağlayıcı jel)
  • 1 çk vanilya özütü
  • 2 sb vegan damla çikolata
  • 1 çk tarçın (isteğe bağlı)
  • Keten yumurtası yerine tercih edilebilecek ½ su bardağı nohut suyu (haşlanmış nohuttan kalan su)

Talimatlar
 

  • Fırınınızı 170-180 dereceye ayarlayıp ısıtmakla başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
  • Küçük bir kapta öğütülmüş keten tohumunu suyla karıştırın ve jel kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. (Eğer nohut suyu kullanacaksanız iyice çırpıp beyaz ve yoğun bir kıvama gelmesini sağlayın.)
  • Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, ve tuzu karıştırın. Kuru karışımları bir kenara ayırın.
  • Hindistan cevizi yağı, keten yumurtası, şekeri ve vanilya özütünü kremamsı bir hale gelene kadar karıştırın.
  • Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle yavaş yavaş karıştırın ve yumuşak bir kurabiye hamuru oluşana kadar tüm malzemeleri harmanlayın.
  • Hamur kıvamını alınca vegan damla çikolataları ve dilerseniz kuruyemiş çeşitlerini ekleyin.
  • Hamuru 30-60 dakika arası dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirerek fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış fırınınızda 10-12 dakika veya kenarları altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından ilk çıkardığınızda ortası hala biraz yumuşak olabilir, ancak kurabiyeler soğudukça sertleşip kıtırlaşacaktır. Soğuduktan sonra nefis kurabiyelerin tadını dilediğiniz gibi çıkarabilirsiniz, afiyet olsun!

Mucizevi Fırın Malzemesi: Keten Tohumu Yumurtası Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Vegan damla çikolatalı kurabiye tarifinde dikkatleri çeken, mucizevi etkileriyle öne çıkan keten tohumu yumurtası ile karşılaşıyoruz. Peki nedir bu keten yumurtası ve tariflere nasıl bir etki sağlar? Keten yumurtası, genellikle bire üç oranında öğütülmüş keten tohumu ve suyun bir süre bekledikten sonra aldığı kıvamlı, jelimsi karışıma verilen addır.

Keten yumurtası genellikle vegan fırın tariflerinde yumurtaya alternatif olarak kullanılır ve tariflerde tıpkı yumurta gibi bir rol üstlenir. Ayrıca keten yumurtası sadece unlu mamullere yapısal bir bütünlük sağlamakla da kalmaz, aynı zamanda ürünlerin tadını zenginleştiren hafif bir kuruyemiş aroması da katar.

Vegan damla çikolatalı kurabiye gibi tariflerde keten yumurtası, bağlayıcı rolünün ötesinde tariflerde besleyici bir etki de yaratıyor. Omega-3 yağ asitleri, lif ve antioksidanlar açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip olan keten tohumu, kullanıldığı her alana sağlık desteği sunuyor. Bu zengin besin öğeleri vegan kurabiyelerinizi suçluluk duygusundan uzak bir keyif haline getiriyor ve hem besleyici hem de sağlıklı lezzetlerin altına imzanızı atmanızı sağlıyor.

Yorum yapın

Recipe Rating