Vegan pankek tarifi; meyvelerinize, kahvaltılık ezmelerinize ve güne başlangıçlarınıza tatlı ve sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yumuşacık dokuları ile gönülleri fethedecek, kolay yapımıyla zamanınızı almayacak bu pankekler hem sizin hem de çocuklarınızın güne yapılan favori başlangıçları haline gelebilir.
Üzerini akçaağaç şurupları, agave nektarları, pekmez, orman meyveleri, muz ve birbirinden farklı ezmelerle süsleyebileceğiniz pankek enerji dolu bir başlangıç yapmanız gereken günler için birebir denilebilir. Üstelik bu tarif öylesine pratik ki, mutfaktaki en tecrübesiz kişiler dahi dakikalar içerisinde yapabilir.
Vegan pankek tarifi, kişisel zevklerinize göre çeşitlendirebileceğiniz de bir tarif. Dilerseniz yarısını kakaolu, yarısını tarçınlı, yarısını vanilyalı gibi farklı farklı türlerini yaparak kahvaltıda sofradaki her bireyin gönlünde taht kurabilirsiniz.
Vegan Pankek Tarifi
Malzemeler
- 1 sb un (isteğe göre yulaf, karabuğday unu da kullanılabilir)
- 2 yk şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 sb bitkisel süt (soya, yulaf, badem, Hindistan cevizi; hepsi kullanılabilir)
- 2 yk zeytinyağı ya da Hindistan cevizi yağı
- 1 çk vanilya özütü
- İsteğe bağlı kakao ve tarçın
Servis İçin (isteğe bağlı)
- Akçaağaç ya da agave şurubu
- Pekmez çeşitleri
- Reçel
- Orman Meyveleri
- Muz
- Fıstık, fındık, badem ezmesi
Talimatlar
- Bir kap içerisine un, kabartma tozu, tuz ve kullanacaksanız tarçın ve kakao gibi kuru malzemeleri elemekle başlayın.
- Ayrı bir kap içerisinde bitkisel süt, vanilya özütü, yağ ve şekeri iyice çırpın.
- Kuru malzeme karışımını ıslak malzemelere yavaşça karıştırarak ekleyin.
- Tüm karışım homojen bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yapışmaz bir tava içerisine yağ ekleyin.
- Pankek karışımından birer yemek kaşığı kadar, ortalama üç-dört santimetre çapında, tavaya dökün.
- Üst yüzeyinde baloncuklar oluşan pankekleri ters çevirip arka yüzeylerinin de pişmesini sağlayın.
- Her iki yüzeyi de pişen pankeklerinizi tabağa alıp servis edebilirsiniz.
Vegan Pankek Tarifi İpuçları
Vegan pankek tarifinin yapımı oldukça kolay olsa da birkaç ufak tüyoya dikkat ettiğinizde çok daha lezzetli hale geliyor. Bu ipuçları sayesinde pankeklerinizin hem kıvamı hem de aroması çok daha iyi olabilir.
Öncelikle favori lezzet profilinizi keşfetmek için badem, soya, yulaf veya Hindistan cevizi gibi farklı bitki bazlı süt seçeneklerini deneyerek en iyi aromayı keşfedebilirsiniz. Süt seçimi, pankeklerinizin tadını derinden etkiliyor, dolayısıyla büyük önem taşıyor.
Pankek harcının kıvamı da dokusu üzerinde etkili unsurlar arasında yer alıyor. Bu yüzden harcınız yeterince kıvamlı olmazsa içerisine chia tohumu ya da keten tohumu ekleyerek kıvamını iyileştirebilirsiniz. Bu tohumlar pankek harcının kıvamını iyileştirmekle kalmaz, ekstra besin desteği de sağlar.
Vegan pankek tarifini rafine şekersiz bir versiyona da dönüştürebilirsiniz. Harç içerisine koyacağınız ezilmiş muz ya da akçaağaç şurubu gibi tatlandırıcılarla hem lezzetli hem sağlıklı bir lezzete imza atmanın tadına doymanız mümkün.
Servis esnasında kullanılan yardımcı ürünler de pankek lezzetleri konusunda oldukça önem taşıyor. Reçel çeşitleri, kahvaltılık ezmeler, orman meyveleri ve muz; vegan pankek ile en çok uyum sağlayan garnitürler arasında yer alıyor. Bunlara ek olarak pankeklerinizi servis ederken eritilmiş vegan çikolata, Hindistan cevizi rendesi ya da kuruyemiş parçacıkları da serpebilirsiniz.
Yaratıcılığınızla gelişecek vegan pankek tarifinde her seferinde farklı eklentiler deneyerek kendi gurme mutfağınıza layık bir içerik yaratabilirsiniz. Hem görsel çekiciliği bulunan hem de lezzetli bir şöleni sofranızda sunmanın tadına varabilirsiniz, afiyet olsun!
