Acai bowl, son yılların popüler ürünlerinden biri. Geleneksel kahvaltılarımızda bowl kültürü pek yer almasa da, son yıllarda özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler çeşit çeşit bowl hazırlamaya başladı. Kahvaltılarda hazırlanan bowl çeşitleri arasında acai öne çıkıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği arayanlar için acai bowl oldukça iyi bir seçenek.

Peki, acai bowl nedir? Acai bowl nasıl yapılır? Acai tozunun faydaları nelerdir? Bu yazıda tüm bu soruların yanıtlarına yer vereceğiz ve birkaç acai tarifini de sizinle paylaşacağız.

Acai Bowl Nedir?

Bowl, bildiğiniz üzere esasen kase demek. Yeme-içme kültüründe, ihtiyacınız olan besin çeşitlerini içeren yemekler bir kase yemek için kullanılan bir tabir. Acai bowl ise daha özel bir isimlendirme. Acai bowl içerisinde temel unsur olarak acai meyvesi bulunmaktadır.

Acai meyvesi, sağlığa olan faydası bilinmekle birlikte, özellikle zayıflamak isteyenler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyve, diğerlerine oranla daha az şeker barındırmasıyla bilinmektedir. Acai bowl genel olarak vegan olarak hazırlanmaktadır. Hazırlaması da oldukça basittir. Nadir bazı durumlarda bal gibi hayvansal ürünlerin eklendiğini görebilirsiniz.

Acai Meyvesi

Açai meyvesi, Brezilya’da bulunan Amazon ormanlarında yetişmektedir. Bu meyveler açai palmiyesinden elde ediliyor. Antioksidan etkisiyle dikkat çeken meyvenin rengi ve görüntüsü ise üzüme benziyor. Fakat üzüm gibi tatlı ve sulu olmadığını belirtelim.

Açai meyvesinin %80 ila 90 kadarı çekirdek, dolayısıyla taze hali hem çok sert hem de çok acı. Açai meyvesinin toplandıktan sonra özü ve posası ayrılarak dolduruluyor. Ardından özel bir metotla kurutuluyor ve toz halinde kullanılıyor.

Açai meyvesinin faydaları olarak şunlar sıralanabilir;

Antioksidan özelliği sayesinde serbest radikallerle savaşır ve vücuttaki arınmayı hızlandırır. Bu özellik hem kansere karşı hem de yaşlanmaya karşı oldukça önemlidir.
Omega 6 ve omega 9 yağları bakımından zengindir. Bu sayede hafızanın desteklenmesini sağlar.
Yüksek lif kaynağı olması açısından kilo vermeye yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Barındırdığı A, B ve C, E vitaminiyle dolaşım sisteminden, göz sağlığına kadar çok sayıda katkısı vardır.
Kan şekleri ve insülinin dengelenmesine yardımcı olur ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler barındırır.

Artık esas konuya gelebiliriz. Acai bowl nedir, acai meyvesinin faydaları nelerdir gibi soruları açıkladık. Peki, acai bowl nasıl yapılır?

Acai Bowl Nasıl Yapılır?

Acai bowl yapımı oldukça basit ve pratik diyebiliriz. Mutfağınızda bulunmayacak tek malzeme muhtemelen acai tozu olacaktır. Bunu da aldığınızda son derece basit ve sağlıklı bir kahvaltık elde edebilirsiniz. Acai bowl kahvaltı öğünlerinde çok daha fazla tercih edilse de ara öğünlerde de tüketilebilir. Acai tozuyla birlikte muz, böğürtlen, badem ya da hindistan cevizi sütü, yaban mersini gibi malzemeler bu bowlu hazırlamaya yeterli olacaktır. Zaman zaman üzerine granola, Antep fıstığı, hindistan cevizi ya da taze meyveler eklenebilir.

Tüm malzemeler blend edildikten sonra, keyfinize göre bir bowl ortaya çıkarabilirsiniz. Hayal gücünüze bağlı olarak başka birçok malzeme eklemek de mümkün. Örneğin, kalsiyum kaynağını güçlendirmek için chia güzel bir seçenek olabilir. Ya da siz de benim gibi seviyorsanız tarçın da oldukça keyifli bir lezzet sunuyor.

Acai Bowl Tarifi

Günlük yaşamda kahvaltı öğününün hazırlanması zaman zaman zor olabilir. Vakit darlığı bunda önemli bir rol oynuyor. Bu tip durumlarda birçok kişi sağlıksız, hazır besinlere yönelebilmektedir. Bowl’lar bu tip durumlarda hayat kurtarıcı besinler. Hem tuzlu hem de tatlı olarak hazırlanabilen bowl’lar doyurucu ve sağlıklı olmasıyla öne çıkıyor. Açıkçası acai bowl zayıflamak isteyenler ve sporcuların favorisi konumunda. Acai bowl kalori miktarı açısından oldukça avantajlı.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 15

Toplam Süre 15

Kategori Kahvaltı

Porsiyon 1 Kişilik

Malzemeler

2 yemek kaşığı acai bowl tozu
Yarım su bardağı badem sütü (yulaf ya da hindistan cevizi de olabilir)
1 adet dondurulmuş muz
Yarım su bardağı karışık meyve (böğürtlen, frambuaz, yaban mersini vb.)

Üzerini süslemek için:

3-4 dilim muz
3-4 adet yaban mersini
3-4 adet böğürtlen
3-4 adet frambuaz
1 yemek kaşığı granola
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı chia tohumu

Talimatlar

Dondurulmuş olan meyvelerle birlikte, bitkisel sütü ve acai bowl tozunu karıştırın. Karıştırma süresi tamamen size bağlı.
Hazırladığınız karışımı kaseye alın ve üzerini süslemek için verdiğimiz malzemeleri kullanın.
Acai bowl’un tadını çıkarın!

Notlar

• Bowl için kullanacağınız kaseyi önceden dondurucuya koyun ve soğutun.
• Eğer karışım çok suluysa, içine biraz daha dondurulmuş meyve ekleyip tekrar blenderdan geçirin.