Vegan sushi, sebzelerin lezzetine farklı bir yoldan varmanın mükemmel bir yolunu sunuyor. Ev yapımı vegan sushi tarifi de bu geleneksel yemeği kişisel damak tadınıza uygun bir şekilde yapmanıza olanak sağlıyor.
Vegan suşi ile çeşitli tat ve dokuların bir senfonisini yaratmak için bir araya gelen taze malzemelerin özgün birleşimini gurme mutfağınıza kolaylıkla taşıyabilirsiniz. Ayrıca, kendi vegan suşinizi hazırlamak, suşileri tercihlerinize göre özelleştirmenize olanak tanıyarak benzersiz ve kişiselleştirilmiş bir yemek deneyimi sağlıyor. Vegan sushi tarifi ile çocuklarınıza sebzeleri sevdirerek yedirmenin tadını çıkarmanız da mümkün!
Vegan sushi yaparken kullanabileceğiniz pek çok sebze var. Böylelikle tek seferde pek çok çeşidini hazırlama şansınız da bulunuyor. Dilerseniz akşam yemeğinde dilerseniz öğle yemeğinde dilerseniz de ana yemeğinize eşlikçi olarak tüketebileceğiniz bu lezzeti her öğüne uyarlayabilirsiniz. Ayrıca vegan sushi sonrasında yemek için vegan tatlı tarifleri sayfamızı da inceleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Vegan Sushi Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı suşi pirinci
- 2 ½ su bardağı su
- ½ su bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 10 yaprak nori
- 1 avokado
- 1 salatalık
- 1 havuç
- 1 dolmalık biber
- Tofu
- Mango
- Susam
Talimatlar
- Suşi pirincini soğuk su altında su berraklaşana kadar durulayın.
- Pirinci bir tencere içerisinde lapa olacak şekilde pişirin.
- Ayrı bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Bu karışımı henüz sıcakken pişmiş pirincin içine yavaşça katın. Pirinci oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Dilediğiniz sebzeleri ve tofuyu ince, düzgün şeritler halinde, jülyen doğrayın.
- Tofu kullanacaksanız öncesinde soya sosu içerisinde marine edebilirsiniz.
- Temiz bir yüzeye bir bambu suşi yuvarlama matı serin ve üzerine parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bir yaprak nori yerleştirin.
- Nori üzerine ıslak ellerinizle ince bir tabaka suşi pirincini yayın, norinin üst kısmında yayılması için alan bıraktığınızdan emin olun.
- Dilediğiniz sebzeleri damak tadınıza göre pirincin alt kenarı boyunca dizin.
- Suşi yuvarlama matının yardımıyla nori ve pirinci, dolguları çıkmayacak şekilde dikkatlice yuvarlayın.
- Yuvarladığınız ruloyu sabitlemek için kenar kısımlarını ıslatabilirsiniz.
- Servis esnasında keskin ve ıslak bir bıçak kullanarak ruloyu normal suşi boyutlarında dilimleyin.
- Vegan suşinizin üzerine susam serpebilir; wasabi, soya sosu ve zencefil turşusu ile servis edebilirsiniz.
Notlar
Sushi Pirinci Nedir?
Sushi pirinci iyi ve kıvamında bir suşi yapmak için gerekli olan malzemelerin başında gelir. Bu kısa taneli, yapışkan dokudaki pirinç çeşidi suşi severlerin arzuladığı özel dokuyu ve tadı elde etmede çok önemli bir rol oynar. Normal pirincin aksine suşi pirinci özel bir hazırlama sürecinden geçer. Hazırlama sürecini doğru yaptığınız takdirde suşi pirinci sevdiğiniz vegan malzemelerin canlı tatlarını ortaya çıkarmak ve dilediğiniz gibi renklendirmeniz için parlak bir tuvale dönüşebilir!
Suşi pirinci tipik olarak kısa taneli veya orta taneli olmasıyla bilinir. Taneleri genellikle yuvarlak ve dolgundur, bu sayede birbirine yapışır sushinin sağlam olmasını sağlar. Bu pirinç çeşidinde nişasta miktarı yüksektir ve böylelikle taneler birbirine daha iyi yapışır.
Sushi pirinci, hazırlama aşamasında dikkat gerektiren bir malzemedir. Sushi hazırlığı öncesinde pirinç sirkesi, toz şeker ve tuzdan oluşan karışımın pişen pirince iyice yedirilmesi gerekir. Bu hazırlık pirincin lezzetini arttırmasının yanı sıra parlak bir doku ve yapışkanlık da kazandırır.
Suşi pirincini hem internette hem de çeşitli marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Ürünü başka tariflerinizde de kullanabilirsiniz. Bu pirinç her türlü sebze ile uyum sağlayacağı için vegan sushilerinizi damak tadınıza göre lezzetlendirmenize de olanak sağlıyor.
Nori Yosunu Nedir?
Bir deniz mucizesi olan nori, sushi yapımındaki diğer temel unsurlardan biridir ve bu yüzden nefis vegan sushi ruloları hazırlama sanatında da önemli bir rol oynar. Deniz yosunu olarak da bilinen nori, suşinize farklı bir umami tadı verir ve içindeki bitki bazlı lezzetlerin canlı karışımını birleştirmek için hem lezzetli hem de besin değerleri zengin bir katman sağlar.
Vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu olan nori, vegan suşiye sağlıklı bir malzeme katarak bitki bazlı beslenmenin bütünsel faydaları ile uyum içerisinde çalışıyor denilebilir. Norinin nötr fakat zengin tadı, suşi pirincinin ve sebze dolgularının lezzetlerinin parlamasına izin veren bir zemin sunuyor. Nori yaprakları ile her ısırığınızda tatmin edici ve lezzetlerin ağzınızda bütünleştiği bir deneyime ulaşabilirsiniz.
