Kuru fasulye protein miktarı, veganların tarafından çokça merak edilen konulardan biri olsa da vejetaryenler, navegan sporcular ve bu konuda kaygı duyan herkes tarafından araştırma konusudur.
Protein denilince akla ilk olarak hayvansal gıdalar gelir. Bunun birçok sebebi olduğunu söylenebilir. Son dönemlerde tavuk ve benzeri hayvanlardan bahsederken “protein” demek belki de bunların başında geliyor. Oysa birçok bitkisel gıdada protein oranı hayvansal olanlara oranla daha yüksektir. Vegan protein kaynakları başlıklı yazımızda daha detaylı bilgi bulabilirsiniz.
Bu yazımızda ise sadece kuru fasulyeye odaklanacağız ve kuru fasulye protein oranlarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Hazırsanız başlayalım.
Kuru Fasulye Protein Mi?
Kuru fasulye protein mi, protein ihtiyacını karşılayabilir mi sorularına geçmeden önce protein nedir sorusunu kısaca yanıtlamak gerek.
Protein Latince bir kelimedir ve “yaşayan varlıklar için gerekli azotlu öge” şeklinde tercüme edilmektedir. Bu organik molekül yaşamsal faaliyetlerin devamı için çok önemlidir. Temel olarak amino asitlerin birbirine bağlanması sonucu oluşan organik bileşenlere verilen isimdir. Bir proteinin oluşabilmesi için 20 farklı amino asit türü bulunur. Molekül taşınması, hücre yenilenmesi ve onarımı, vücudun virüs ve bakterilere korunmasında önemli bir rol oynar. Aynı zamanda çocuklarda ve gebelerde büyümeyi teşvik eder.
Sorumuza geri dönecek olarak kuru fasulye ciddi bir protein kaynağıdır. Son yıllarda “fasulye protein mi karbonhidrat mı?” gibi sorular çokça soruluyor. Doğrudan ifade edelim, fasulye hem protein hem de karbonhidrat kaynağıdır.
100 gr Kuru Fasulye Protein Miktarı
Öncelikle şunu ifade etmek gerekir; kullanacağız fasulyenin cinsi protein miktarını da etkilemektedir. Fakat bununla ilgili genel bir cevap da verilebilir.
100 gr beyaz ve pişmiş kuru fasulye içerisinde 9.73 gram protein bulunmaktadır. 100 gr fasulye protein açısından günlük ihtiyacınızın önemli bir oranını karşılayacaktır. Daha net bir ifadeyle; günlük protein ihtiyacınız yaklaşık olarak vücut ağırlığınızın yüzde 0.8’i kadardır. Yani ortalama hareketsiz 70 kg bir insanın 56 gram proteine ihtiyacı vardır. Bir porsiyon (230 gram) kuru fasulye içerisinde 23 grama yakın protein bulunduğu düşünülürse, bu günlük proteinin ihtiyacının yarısının tek yemekle karşılanması anlamına gelir.
Özetle
Bir porsiyon kuru fasulye protein açısından günlük ihtiyacınızın büyük bir bölümünü karşılar. Bu açıdan hayvansal ürünlere ihtiyacınız olduğu konusu tamamen bir yalandan ibarettir. İster sporcu olun, ister beyaz yakalı, ister vegan, isterse navegan fasulye protein açısından tüm ihtiyaçlarınızı önemli oranda karşılayabilecek baklagillerden biridir.
Sık Sorulan Sorular
100 gr kuru fasulye kaç protein içerir?
100 gram pişmiş, beyaz kuru fasulyenin içerisinde yaklaşık olarak 9.73 gram protein vardır.
Kuru fasulye protein kaynağı mı?
Ülkemizde çok sevilen baklagillerden biri olan kuru fasulye önemli bir protein kaynağıdır. Beyaz pişmiş kuru fasulyenin 100 gramında 9.73 gram protein bulunur.
1 Tabak kuru fasulye Kaç protein?
1 porsiyon kuru fasulyenin yaklaşık olarak 230 gram olduğunu düşünürsek, içeriğinde 23 grama yakın protein bulunur.
