Vegan salçalı sosis tarifi herkesin özlediği basit ve lezzetli reçetelerden biri. Herkesin veganken çok özlediği bazı çok basit ama çok lezzetli konfor tarifleri vardır. Benim için de bunlardan biri salçalı sosisti. Oldukça basit, oldukça vizyonsuz, oldukça düz ama oldukça lezzetli ve keyifli bir konfor yemeğiydi benim için. Vegan olduğum senelerde de özlemini çekmedim desem yalan olur, ne zaman yeni bir vegan sosis çıksa hemen alıp vegan salçalı sosis yapmayı denedim. Kahvaltı düşkünü bir vegan olarak benim için vegan kahvaltı hedeflerinden biri de güvenilir bir vegan salçalı sosis alternatifi bulmaktı. Şimdiye kadar da gerçekten tatmin olduğum bir vegan sosis yiyememiştim. En nihayetinde o mutlu gün geldi ve kendim için doğru vegan sosisi buldum… Evet biraz duygusal oldu. Özlem duyduğu o muadil ürünü bulunca biraz olsun duygulanmayan vegan yoktur bence. İlk lokmada gözleri parlıyor insanın işte bu diye.
İşin Püf Noktası: Doğru Vegan Sosisi bulmak!
Piyasadaki birçok vegan muadil ürünü deniyorum, hem meraktan hem de boğaza düşkün olmaktan hem de neden olmasın yani. Çıkan vegan sosislerin de çoğunu denedim, hepsiyle salçalı vegan sosis yaptım. Gönül rahatlığıyla önerebileceğim işte bu diyebileceğim vegan sosisi de sonunda bu şekilde buldum. Vitavegantis’in vegan sosisleri…İçeriği güzel, bitkisel proteini yüksek, tadı süper, dağılmıyor, her yola geliyor ve her şekilde pişiyor. Yani daha ne olsun. -Reklam filan almadık tamamen samimi, tamamen hissel- Ben teşekkür ederim markata ya cidden. Demek ki yapılabiliyormuş. Tarifin püh noktasının doğru vegan sosisi kullanmak onu aktarabilmişimdir 2 paragrafta diye düşünüyorum:D Ben online olarak Vegan Pazaryeri’nden aldım. Başka sitelerde de muhtemelen vardır. Şimdi tarife geçelim:’)
Vegan Salçalı Sosis Tarifi
Ingredients
- Vitavegantis vegan sosis ( 3lü paket)
- Zeytinyağı (Ayçiçek yağı da olur)
- 1 Yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı artabilir ben biraz daha fazla koyuyorum)
- Nane (isteğe bağlı tuz, karabiber, çok az kimyon)
- Beyaz ekmek (bu mecburi ya bunsuz olmaz:D)
Instructions
- Küçük çelik bir tencereye göz kararı sevdiğiniz yağlılık oranına göre biraz yağ koyuyoruz.
- Minik tekerler gibi ne çok ince ne çok kalın doğradığımız sosisleri yağ kızınca tencereye atıyoruz. Sosisin kalınlığı da yine isteğe bağlı çünkü kolay pişiyor.
- Sosisleri sık sık karıştırarak biraz kavurup pişmeye çok yakın hale getiriyoruz.
- Üzerine nane ve salçayı ekleyip salça biraz pişine kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavrulan salça ve sosis karışımının üzerine istediğimiz kıvam tutacak kadar sıcak suyu ve baharatları ekliyoruz.
- Tüm tatlar birbirine geçsin diye bir süre kaynatıyoruz. Her şeyin birbirine geçtiğini ve salçanın da tamamen piştiğini anlayınca altını kapatıyoruz ve servis ediyoruz.
Vegan Salçalı Sosis Tarifinin Püf Noktaları
-Yine yeniden ve bir daha: doğru vegan sosis seçimi, sosisin dağılmaması yapışmaması çok önemli, ben en çok verimi Vitavegantis’in sosislerinde aldım ve kesinlikle onu öneriyorum yine de maceraya atılmak en doğal hakkınızdır:D
-Daha salçalı ve daha yağlı isterseniz arttırabilir ve tam tersini isterseniz azaltabilirsiniz. Sosisin tavaya yapışmayacağı kadar yağı koymak önemli ama.
Kıvamı koyu olduysa su ekleyip tutana kadar biraz daha pişirebilirsiniz, açık geldiyse de karıştırarak biraz daha pişirebilirsiniz.
-Tarifi basit tutmak çok fazla ekstra şey eklememek bence önemli. Olabildiğince düz ve sade olmalı tadı zaten güzel olacak korkmayın:D
-Eğer bir yeme hassasiyetiniz yoksa beyaz ekmekle salçasına banarak yemek acayip önemlidir, bu kahvaltılık diğer ekmeklere yol vermenizi ve kahvaltınızın tadını çıkarmanızı öneririm^^
Vegan Kahvaltıya benim kadar gönül vermiş keyif düşkünü tüm dostlarıma ve vegan bir yaşama geçmek için alternatifler arayan stajyer veganlara keyifli bir kahvaltı dilerim ^^
