İzmir’de Vegan Sosisli: Hamburg Street Foods & Pub

Esra Özalp

İzmir'de vegan sosisli

Vegan olmadan önce sosisli hem ucuz hem lezzetli bir sokak yemeği olmasıyla çok sevdiğim bir seçenekti. Ikea’ya her gittiğimde mutlaka yerdim. Vegan olunca doğal olarak bu junk lezzet seçenekler arasından kalktı. Fakat günümüzde artık birçok tatmin edici vegan muadillerin seçeneklerin çıkmasının yanı sıra cafeler restorantlar da menülerinde vegan seçeneklere yer veriyor hatta ayrı bir vegan menü çıkarıyor.

Bu gelişmeleri çok olumlu bulan ve destekleyen biri olarak, kendi şehrimde yeni ne çıksa mutlaka denemeye çalışıyorum. Hamburg uzun süredir bildiğim bir yerdi fakat konumunun bana ters olması itibariyle çok uzun süredir gidememiştim. Geçenlerde içinde bulunduğum vegan gruplarda tekrar paylaşılınca bu sefer hususi olarak gideceğim artık dedim çünkü fotoğraflar ve yorumlar oldukça iştah açıcıydı. Hamburg Myvia’da ikinci katta yer alıyor bu arada. Yürüyen merdivenleri çıkınca hemen göreceksiniz. Bölge metro durağına oldukça yakın. Metro ile gidecekseniz orada inip yürümenizi öneririm.

Söz konusu sosislileri görelim;

İzmir'de vegan sosisli
İzmir’de vegan sosisli

Ben Hamburg’a bir kez gittikten sonra kısa aralıklarla 3 kez daha gittim fakat buna rağmen her seferinde gözüm döndüğü için çok az fotoğraf çekmişim.

Dışarıda yediğim vegan ve ilginç her şeyin önce boy boy fotoğraflarını çeken biri olarak bu düşük performansıma ben de şaşırdım fakat yine de fotoğrafların sizin de iştahınızı açacağını düşünüyorum. Sosisliden biraz bahsetmek isterim…

Öncelikle kocaman ve doyurucu bir seçenek, yani bir tane almanız yeterli olacaktır. En çok beğendiğim şeylerden biri ekmek oldu çünkü navegan mekanlarda vegan hamburgerlerde-sandviçlerde kullanılan ekmek çeşitleri genellikle biraz yavan oluyor fakat buranın ekmeği taptaze, puf puf ve lezzetliydi. Tok bir yapısı olmadığı için de sosisin tadını bastırmıyor. Susamlı olması da benim için ayrıca güzel. Hatta şöyle bir bilgi aldım navegan sosislilerde de vegan olan ekmek kullanılıyormuş daha lezzetli ve güzel olduğu için -keşke direkt tüm sosisliler vegan olsa ama bu da kardır-.

Sosise gelecek olursak boyut, doku ve lezzet bence gerçekten çok güzeldi zaten en kritik nokta doku, o da oldukça tatmin ediciydi -keşke yarım halini de çekseydim-. Birkaç vegan sosisli seçeneği var, ben Vegan Klasik Hot Dog’u tercih ettim onun içinde de: turşu, karamelize soğan, ketçap, vegan mayonez ve hardal vardı. Islaklık oranı ve kombinasyon olarak oldukça lezzetli ve zengindi bence.

25 Farklı Vegan Seçenek

Menüde tam 25 vegan seçenek var, bunların 4 tanesi vegan sosisli. Bir sonrakinde barbekülü olanı denedim o da güzeldi ama ben klasik olanı daha çok beğendim, peynirli ve acılı olmak üzere 2 sosisli seçeneği daha var. Sosisin hem tadını hem dokusunu çok beğenince hangi sosisi kullandıklarını sordum, Orfa marka sosis kullandıklarını söylediler. Ben evde pişirmeye çalıştığımda çok başarılı olamamıştım ama buradaki çok iyi pişmişti dışı çıtır içi sulu kalmıştı. Direkt yüksek ısıda fritöze atarak pişirdiklerini söylediler, evde deneyip hüsrana uğrayan varsa sorun sosiste değilmiş yani onu da eklemek istedim -bir de tekrar Orfa sosis aldım başka yöntemlerle pişirmeyi deneyeceğim-. Bu arada sosislilerin yanında patates de geliyor, size getirdikleri soslar da vegan -sosların dışındaki ambalaj farklı olsa da içindekinin farklı ve vegan olduğunu söylediler-.

Sürükleyerek getirdiğim arkadaşlarım da çok beğendi, herkesten iyi puan aldı diyebilirim. Gerçekten lezzetli ve tatmin edici bir vegan sosisliydi.

Peki Menüdeki Diğer Vegan Seçenekler?

Ben Hamburg Dijital Menü’nün ekran görüntülerini aldım. Online sipariş uygulamalarından da menüye ulaşabiliyorsunuz fakat oldukça fiyat farkı mevcut o yüzden gidip yemenizi öneririm.

Bence Pub özelliği pek ön plana çıkmıyor ama Hamburg ayrıca bir pub olması nedeniyle alkol ve atıştırmalık için de uygun bir yer. Sosislinin dışında birçok hamburger seçeneği ve Taco da var. Navegan bir mekan için oldukça çeşitli bir menü olduğunu düşünüyorum.

Hamburger yiyen arkadaşlarım da memnun kaldıklarını söylediler, ben sosisli dışında tuzlu bir seçenek denemedim ama bir dahakine denemeyi düşünüyorum. Denersem yazıyı da güncellerim. Vegan-Vejetaryen ayrı bir menüsü var demiştim, vejetaryen olan seçenekler aynı zaman da vegan da oluyor. Hamburger ve sosislinin yanında patates de var. Porsiyonlar genel olarak doyurucu fiyatlar da çok pahalı değil ama bir tık daha ucuz olabilirdi sanki. Hamburg

Vegan / Vejetaryen Menü: 

Hamburg street food menüsü
Hamburg street food menüsü
Hamburg street food menüsü
Not: Menü görüntüleri 21 Aralık 2024’ alındı.

Vegan Churros Nasıl?

Menüde bir de Vegan Churros var. Menüye vegan tatlı seçeneği koyan az yer olduğu için tatlı seçeneği de koymalarını ekstra takdir ettim. Churros basit geleneksel bir İspanyol tatlısı, lokmaya benziyor konsept olarak aslında bence. Herhangi bir yerde vegan tatlı görünce denemezsem ölürüm hastalığına kapıldığım için -hurmalı barlar/toplar hariç- bunu da denedim. Çok bir olayı yok ama churrosun genel olarak zaten çok bir olayı yok.

Vegan churros
Vegan churros

Churros seviyorsanız onun vegan versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Tatlı ve çikolata soslu hamur yani, fakat bence yine de güzel bir seçenek genelde yiyorum gittiğimde. Bir porsiyon da 4 parça geliyor bence bir kişi için yemeğin üzerine çok fazla o yüzden 2 kişi birlikte yenebilir. Tatlıya merakınız varsa bunu da denemenizi öneririm kısacası.

Sonuç olarak ben kesinlikle denemenizi öneririm, vegan menüleriyle ön plana çıkan bir yer olduğunu düşünüyorum. Tavır olarak da vegan friendly güler yüzlü bir işletme diyebilirim. Bence gidecekseniz ilk sosisliyi deneyin sonra diğer seçenekleri denersiniz 😀 Bir sonraki mekan yazısında görüşmek üzere 👋

Hamburg Google: https://g.co/kgs/QW4Hx3Y
Hamburg Instagram: https://www.instagram.com/hamburgstreetpub/ 

Yorum yapın