Pancarlı Humus Tarifi
Kış sebzeleri vücudunuza sağladığı pek çok fayda ile öne çıkar. Pancar da kış sebzeleri arasında en çok vitamin ve mineral içeren çeşitlerden biri. Dolayısıyla bu humus ile sebzelerin ve baklagillerin mucizesinden aynı anda hem de lezzetli bir şekilde faydalanmanız mümkün.
Malzemeler
- 500 gram haşlanmış nohut
- 1 adet büyük boy haşlanmış ve rendelenmiş pancar
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Yeteri kadar tuz ve karabiber (isteğe bağlı kimyon)
Talimatlar
- Haşlanmış nohutları bir blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
- Rendelenmiş pancarı da blender içerisine ilave edin ve nohutlarla bütünleşene kadar çekin. Pancar, karıştıkça nohuda renk verecektir.
- Sarımsakları soyun ve bir tutam tuz ile ezin.
- Ezilmiş sarımsakları limon suyu, tahin, zeytinyağı ile birlikte karışıma ekleyin.
- Karışıma damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon da ekleyin ve tüm malzemeler birbirleri ile bütünleşene kadar karıştırın.
- Pancarlı humusu ayrı bir kap içerisine alın. Servis ederken üzerine fazladan limon sıkabilir, zeytinyağı gezdirebilir ya da diğer sebzelerle sunum yapabilirsiniz.