Ev Yapımı Vegan Sushi Tarifi
Mutfağında yaratıcı ve gurme lezzetler denemeyi seven kişiler için vegan sushi mükemmel bir seçenek olabilir. Üstelik bu farklı ve geleneksel tadı evde bulunan malzemelerinizle kısa süre içerisinde hazırlayabilir, yemek deneyiminize yenilik kazandırabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı suşi pirinci
- 2 ½ su bardağı su
- ½ su bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 10 yaprak nori
- 1 avokado
- 1 salatalık
- 1 havuç
- 1 dolmalık biber
- Tofu
- Mango
- Susam
Talimatlar
- Suşi pirincini soğuk su altında su berraklaşana kadar durulayın.
- Pirinci bir tencere içerisinde lapa olacak şekilde pişirin.
- Ayrı bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Bu karışımı henüz sıcakken pişmiş pirincin içine yavaşça katın. Pirinci oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Dilediğiniz sebzeleri ve tofuyu ince, düzgün şeritler halinde, jülyen doğrayın.
- Tofu kullanacaksanız öncesinde soya sosu içerisinde marine edebilirsiniz.
- Temiz bir yüzeye bir bambu suşi yuvarlama matı serin ve üzerine parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bir yaprak nori yerleştirin.
- Nori üzerine ıslak ellerinizle ince bir tabaka suşi pirincini yayın, norinin üst kısmında yayılması için alan bıraktığınızdan emin olun.
- Dilediğiniz sebzeleri damak tadınıza göre pirincin alt kenarı boyunca dizin.
- Suşi yuvarlama matının yardımıyla nori ve pirinci, dolguları çıkmayacak şekilde dikkatlice yuvarlayın.
- Yuvarladığınız ruloyu sabitlemek için kenar kısımlarını ıslatabilirsiniz.
- Servis esnasında keskin ve ıslak bir bıçak kullanarak ruloyu normal suşi boyutlarında dilimleyin.
- Vegan suşinizin üzerine susam serpebilir; wasabi, soya sosu ve zencefil turşusu ile servis edebilirsiniz.
Notlar
Servis için (isteğe bağlı) : Vegan soya sosu, wasabi, zencefil turşusu