
Vegan Diyetisyen Listesi
Özlem Ateş Aksoy
Egzersiz öncesinde ve sonrasında neler tüketmeniz gerektiği, özellikle vegan bir diyet izliyorsanız, karmaşık gelebilir.
Vegan kahvaltı, hayvansal olmayan kahvaltıdır. Veganlar et, süt, yumurta, bal gibi hayvansal ürünleri tüketmezler. Dolayısıyla vegan kahvaltı tarifleri, bitki temelli gıdalarla hazırlanır.
Vegan döner, geleneksel hayvansal kaynaklı dönerlerin bitkisel kaynaklı alternatifidir. Et döner hazırlanırken genellikle koyun, tavuk veya danaların katledilmesi gerekir. Ancak vegan döner, hayvansal kaynaklar yerine bitkisel protein kaynakları kullanılarak hazırlanır.
“Eser miktar ne demek, eser miktar vegan mıdır” soruları, özellikle veganlar tarafından çokça sorulmaktadır. ‘Eser miktar içerebilir” ifadesi birçok yiyeceğin ambalajında denk geldiğiniz uyarılardan biridir.
Tofu, soya fasulyesinin işlenmesiyle elde edilen bir yiyecektir. Soya sütünün pıhtılaştırılması ve ardından sıkılmasıyla elde edilir.
Günümüzde etik yaşam ve sağlıklı beslenme, birçok kişiyi daha bilinçli atıştırmalık tercihlerine yönlendiriyor. Vegan atıştırmalıklar; sadece bitkisel bazlı içerikleriyle değil, aynı zamanda lezzetli alternatifleriyle de dikkat çekiyor.
Tofu nasıl yenir sorusu pek çok tofu meraklısının kafasını karıştırıyor olabilir. Soyanın en mucizevi formlarından biri olan tofu; pek çok tarifte kullanılabilmesi, yüksek besin değerleri ve kendine özgü lezzetiyle vegan mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Günümüzde sağlıklı yaşam trendi hızla yayılırken, pek çok birey beslenme alışkanlıklarını gözden geçirip daha bilinçli bir tercih yapma eğilimindedir.
Vegan yumurta, hayvansal tavuk yumurtalarının yerine geçen bitkisel kaynaklı bir alternatiftir. Hem hayvan dostu hem de çevre dostu bir seçenek olarak öne çıkan vegan yumurta, nasıl üretildiği ve kullanım alanlarıyla ilgi çekmektedir.
Vegan süt, hayvansal süt ürünlerine alternatif olarak ortaya çıkan ve vegan yaşam tarzını benimseyen bireylerin sıklıkla tercih ettiği, hayvan kaynaklı olmayan ve bitkisel kaynaklardan üretilen bir içecektir.