Vegan sushi, veganların belki de en çok aradığı lezzetlerden biri. Şanslıyız ki, son yıllarda birçok yerde bitkisel ürünlerle yapılmış sushi bulmak mümkün hale geldi. Fakat burada bahsedeceğimiz Umi Sushi Bar, beklentilerinizin çok üzerine çıkabilir. Nitekim şunu söylemem gerek; özellikle yosun nedeniyle sushiden pek hoşlanmayan ben bile bayıldım.
Ankara’da yaşıyorsanız, Umi’ye mutlaka uğramanızı tavsiye ederim. Mekân, çok büyük değil. Nitekim temel olarak paket servise çalışmayı tercih ediyorlar. Fakat paket servisin ancak Çankaya’da belirli bir bölgeye yapıldığını düşünürsek, kendiniz gidip bakmanız en güzeli olacaktır. Çankaya’da vegan sushi arayanlar açısından oldukça şanslı diyebiliriz bu açıdan.
Gelgelim Ankara vegan sushi mekânı olarak açılan ve sadece sushi bulabileceğiniz Umi’ye. Aşağıda Umi Sushi Bar hakkındaki fikirlerimi, iletişim bilgilerini ve menüyü bulabilirsiniz.
Umi Vegan Sushi Bar’ın Atmosferi
Yukarıda da söylediğimiz gibi Umi, oldukça küçük bir işletme. Çankaya’da sevilen bir sokakta, kıyı köşe bir mekan. Önünde ancak birkaç masa var. Gidip ziyaret etmek isterseniz, elbette buna da açıklar. Bununla birlikte daha çok sipariş üzerinden ilerlendiğini söylemek gerek. Önceden arayıp gitmeniz en iyisi. Bu sayede açık olup olmadıklarını öğrenebileceğiniz gibi, hangi sushilerin kaldığını da sorabilirsiniz. Gidip oturmak için oldukça keyifli bir dip köşe burası. Atmosferi en iyi kılan şeylerden biri ise samimi sohbet ortamı. Bu harika sushilerin ustası olan Sevgi ile keyifli bir sohbet de gerçeleştirebilirsiniz.
Yemekler
Vegan sushi yemek istiyorsanız, doğru adrestesiniz. Umi Sushi’de 10’dan fazla sushi çeşiti bulmak mümkün. Sushi çeşitleri şu şekilde;
- Natto Hosomaki
- Midye Hosomaki
- White Cheese Hosomaki
- Kennedy Yokuşu Uramaki
- California Uramaki
- Grinch Uramaki
- Spicy Tomato Uramaki
- Umi Uramaki
- Anadolu Uramaki
- Holy Mushroom Futomaki
- Portakal Çiçeği Futomaki
Bu yemekler içerisinde 5 tanesini denedim. Özellikle Natto Hosomaki beni oldukça etkiledi. Bunun dışında Grich Uramaki oldukça fresh bir lezzetti. California Uramaki ise oldukça yoğun bir lezzet. Sushi severlerin ilgisini çekeceğine eminim. Midye Hosomaki ise, midye özleyenler için özel bir lezzet olabilir. Eğer daha önce midye seviyorsanız, mutlaka denemenizi öneririm. Denediklerim arasında yalnızca White Cheese Hosomaki, çok sade bir lezzet gibi geldi. Masadaki diğer kişilerin çok beğendiğini not düşeyim. Özellikle hem sushi yiyeyim hem de bilindik bir lezzeti andırsın istiyorsanız bunu tercih edebilirsiniz.
Sipariş
Umi Sushi Bar’ın lezzetine diyecek yok ancak sipariş konusunda oldukça yenilikçi bir yaklaşımı var. Bundan bahsetmeden geçmemek gerek. Fakat öncelikle şunu ifade edelim; Çankaya’da yaşıyorsanız vegan sushi sipariş etmek için Getir ve Yemek Sepeti’ni kullanabilirsiniz. Eğer daha uzaktaysanız, gidip almanız gerek. Bu noktada bir uyarım olacak; çıktığı kadar sushi yapıp, bitince mekânı kapatıyorlar. Dolayısıyla önceden mutlaka telefonla aramalısınız. Ayrıca paketlemesinin de harika olduğunu söylemek gerek. Oldukça özenli bir paketleme sistemleri var.
Gel gelelim sushi konusunda yenilikçi yaklaşımlarına. Belki daha önce böyle şeyler yapanlar vardır, emin değilim. Navegan ürünler tüketmediğim için bilemiyorum fakat sushileri parça başı satmak oldukça iyi bir fikir gibi geldi bana. Bu sayede dilerseniz 10 farklı sushi sipariş etme şansınız oluyor.
Umi Sushi Bar menüsüne Getir ya da Yemek Sepeti’nden bakarak, içerikleri inceleyebilir, size yakın bir yerlerdeyse sipariş verebilirsiniz.
Sonuç
Vegan sushi arıyorsanız, Umi Sushi Bar kesinlikle önereceğim ilk mekan. Eğer daha fazla detay almak istiyorsanız, Instagram hesaplarından ulaşabilirsiniz. Ayrıca şu an için haftada yalnızca 3 gün açıklar. Cuma, cumartesi ve pazar günü belirli saatler aralığında sipariş verebilirsiniz. Genellikle 16.00 – 21.00 saatleri arasında açıklar. Dolayısıyla arayarak ya da mesaj atarak ulaşmak daha iyi olacaktır. Bir hatırlatma yapmadan geçmeyelim, bu saatler kimileri için çok uygun olmayabilir. Yakın zamanda bu saatlerin değişmesini bekliyoruz. Tüm bunların yanı sıra Ankara’da bazı barlarda, kafelerde karşınızda Umi’nin sushileri çıkarsa şaşırmayın.
Umi’ye ulaşabileceğiniz telefon numarası şu şekilde: 0531 290 26 32
Umi Sushi Bar’ın adresi ise şu şekilde;
